Les gens sont toujours régulièrement exposés à l'aluminium - Scandal
Environnement & Alimentation

Les gens sont toujours régulièrement exposés à l’aluminium


Des responsables allemands ont récemment signalé que l’exposition aux composés d’aluminium dans les aliments avait diminué, mais nous en ingérons toujours plus que ce qui est considéré comme sûr.

Notre exposition et ingestion régulières de composés d’aluminium proviennent de produits quotidiens tels que les aliments, les cosmétiques, les outils de cuisson et le papier d’aluminium.

Les scientifiques disent que des composés d’aluminium sont présents dans l’eau potable pour aider à la purifier. Ils sont également présents comme additif dans les aliments transformés dans lesquels ils peuvent être utilisés comme agent émulsifiant ou colorant alimentaire. Même les fruits ou légumes frais peuvent contenir des composés d’aluminium, car les activités humaines telles que l’exploitation minière ont contaminé le sol dans certaines régions.

Un rapport officiel de l’ Institut fédéral d’évaluation des risques (BfR) indique que l’exposition alimentaire aux composés d’aluminium est en baisse. Cependant, les gens ingèrent encore des quantités relativement élevées d’aluminium provenant d’autres sources.

Les chercheurs ont estimé la teneur en aluminium des aliments disponibles pour le public allemand et ont constaté que l’exposition hebdomadaire moyenne à l’aluminium liée à l’alimentation pour un adulte était de 50 pour cent de l’apport hebdomadaire tolérable fixé par l’ Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui est de 1 milligramme par kilogramme de poids corporel par semaine.


Bien qu’ils aient noté qu’il s’agissait d’une quantité inférieure à celle indiquée dans les études précédentes, les chercheurs ont maintenu que l’apport en aluminium reste à un niveau potentiellement nocif dans tous les groupes d’âge. Cela est dû à l’aluminium utilisé dans les cosmétiques, les emballages alimentaires et même les outils.

“La source d’apport non alimentaire la plus importante en aluminium est l’exposition cutanée [de la peau] provenant des cosmétiques, en particulier des antisudorifiques, qui, selon une estimation d’exposition précédente, peut atteindre ou même dépasser l'[apport hebdomadaire tolérable] dérivé par l’EFSA”, a déclaré l’équipe. dirigé par Thomas Tietz

Les gens peuvent influencer leur consommation d’aluminium et leur exposition

L’équipe a souligné que les gens peuvent influencer leur consommation et leur exposition à l’aluminium et essayer de la réduire. Ils peuvent le faire en vérifiant si leurs produits cosmétiques, tels que les déodorants et les dentifrices, contiennent ou non des composés d’aluminium – et de les utiliser avec parcimonie si cela s’avère être le cas.

Il peut être plus difficile d’identifier et d’éviter l’aluminium dans les aliments, il est donc préférable de suivre un régime alimentaire varié. Pour les produits en conserve ou en conserve, il est important d’alterner entre les marques alimentaires afin de réduire l’exposition possible à l’aluminium. Les gens devraient également éviter de préparer et de stocker des aliments dans des pots ou des récipients en aluminium non revêtus.

En ce qui concerne la protection des nouveau-nés, les chercheurs ont déclaré que le lait maternel est le meilleur, en particulier pendant les six premiers mois de la vie du bébé. Les chercheurs ont également recommandé aux fabricants d’utiliser des matières premières à faible teneur en aluminium et des matériaux enduits de manière appropriée lors du traitement et de l’emballage de leurs produits.


Des études antérieures ont également établi un lien entre une exposition fréquente à des niveaux élevés d’aluminium et la neurotoxicité, la maladie d’Alzheimer et le cancer du sein. On ne sait toujours pas à quel point ces composés sont dangereux.


L’aluminium est absorbé par le tractus gastro-intestinal dans la partie supérieure de l’intestin où l’absorption est plus élevée en raison des niveaux de pH plus bas. L’absorption de l’aluminium dans les aliments et les boissons dépend de plusieurs facteurs.

Des études ont rapporté qu’une absorption d’aluminium plus élevée se produit lorsque du citrate et du fluorure sont présents, tandis que la présence de silicium et de calcium diminue l’absorption en raison de la formation de produits insolubles.

Il est également considéré comme un agent neurotoxique qui pourrait augmenter la probabilité qu’un individu développe la maladie d’Alzheimer. Elle peut également entraîner des dommages cognitifs et d’autres maladies neurologiques.

Bien que l’absorption gastro-intestinale de l’aluminium soit faible, il existe de nombreuses sources alimentaires où il est présent. Ainsi, il est nécessaire de contrôler le niveau d’aluminium dans les aliments pour éviter ses effets toxiques dans le corps humain.

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Les sources comprennent :
MedicalNewsToday.com
HeraldOpenAccess.us


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